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| La Fiera del Tartufo bianco d'Alba prevede sei settimane di eventi |
Si svolgerà
dall’11 ottobre al 16 novembre la
Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba. Anche per l'
84esima edizione dell'attesa
rassegna dedicata a questa preziosa tipologia di
fungo, da consumare rigorosamente crudo (è perfetto con tajarin, risotto, uovo al paletto, fonduta) la cittadina delle Langhe ha organizzato un
fitto calendario di eventi all'insegna della gastronomia, della cultura, dello spettacolo e del folclore. Uno dei momenti-clou della manifestazione sarà il
Mercato del Tartufo dove si potranno
toccare, annusare e acquistare i tartufi venduti da esperti. Nel vasto spazio saranno ospitati anche gli stand
AlbaQualità con tante specialità del territorio piemontese: vini, formaggi, paste all’uovo, salumi (tra cui il pregiato crudo di Cuneo) e la migliore pasticceria locale.
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| I rappresentanti della manifestazione intervenuti alla conferenza a Milano |
Come hanno annunciato ieri i rappresentati della manifestazione intervenuti a Milano per la conferenza stampa di lancio,
main sponsor della Fiera del tartufo quest'anno è
Saclà: nel quadro di
Alba Truffle Show - situato presso il Cortile della Maddalena e adibito a
showcooking e laboratori di cucina tenuti da grandi chef - lo storico brand astigiano ogni weekend accenderà i riflettori sulla sua linea
Casa Saclà (ne avevamo parlato
qui) con degustazioni incentrate sull’
aperitivo all’italiana a cura dello chef
Stefano Paganini del ristorante Alla Corte degli Alfieri. Gratuito, ma su prenotazione, l'evento
'I Menù Casa Saclà di Stefano Paganini' permetterà di conoscere e apprezzare questa linea premium 100% italiana di prodotti artigianali: dalle olive Belle di Cerignola alle cipolline borettane, dai pomodori al forno ai carciofini rustici, passando per confetture, mieli, pesti e sughi. Degustazioni, ma non solo. La Fiera del tartufo, evento di grande richiamo internazionale, è anche sinonimo di appuntamenti con la cultura: il 16 ottobre a
Palazzo Mostre e Congressi di Alba sarà inaugurata la mostra
Vasco Fotolive che raccoglie 300 scatti, video interviste e live dedicati al grande cantautore
Vasco Rossi, che resteranno esposti fino al giorno di chiusura della Fiera. Spazio anche a tanti momenti di folclore con suggestive rievocazioni medievali in costume, come quelle che il 18 e 19 ottobre animeranno il centro storico di Alba. Tutti gli appuntamenti sono segnalati
qui.
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E' un omaggio al tartufo bianco d'Alba l'intero menu che lo chef Matteo Torretta
del ristorante Asola ha proposto a Milano, in occasione della conferenza dell'evento |
