29 dicembre 2014

In Valle Aurina di scena il campionato europeo di barbecue

Barbecue Master Touch 57 cm Weber-Stephen
Al via dal prossimo 16 gennaio in Valle Aurina, presso il centro sci da fondo di Riva di Tures - Bolzano, il West-Winter Extreme South Tyrol BBQ Contest. Si tratta della prima tappa italiana del campionato europeo di barbecue 2015. In gara, sabato e domenica, 24 team che dalle 9 del mattino a oltranza si prodigheranno per vincere nelle quattro specialità al barbecue: pollo, ribs, spalla di maiale, brisket e, piatto extra, una specialità locale di patate e formaggio. Ore e ore di cottura e maniacale attenzione per raggiungere la perfezione dei piatti, che saranno presentati alla giuria domenica 18 gennaio, dalle 11.30 alle 13.30.  Previsto, sempre domenica, un brunch finale a base di pulled pork, ribs, burger e piatti locali, brunch che culminerà alle 15.30 con la premiazione per categoria e la nomina del vincitore. Ad animare la competizione uno spettacolo con tanto di intrattenimento musicale ai piedi del monte Collalto. L’intera Valle, inoltre, sarà parte attiva della manifestazione con una settimana di appuntamenti gastronomici al grill nei locali della zona. West è un evento ideato e organizzato dai MiG, trio altotesino impegnato nella diffusione della cultura del grill. Sponsor tecnico della competizione Weber Stephen, multinazionale americana leader mondiale del barbecue a carbone.