lunedì 12 gennaio 2015

La birra artigianale Baladin sposa le specialità Trapizzino

Trapizzino e birra Baladin in abbinamento
Voglia di pizza e birra di qualità, ma a un prezzo speciale? Baladin e Trapizzino invitano i milanesi a scoprire le loro eccellenze in abbinamento domani, martedì 13 gennaio, presso Baladin Milano in via Solferino 56, a partire dalle 19. Durante la serata si potrà infatti degustare un Trapizzino a scelta e un mini Teku di birra Baladin a scelta a 5 euro. I condimenti di Trapizzino tra cui scegliere saranno 'Pollo alla cacciatora' e 'Parmigiana di melanzane', affiancati a rotazione da 'Polpette al sugo', 'Coda alla vaccinara', 'Lingua in salsa verde', 'Zighinì di manzo' e dalla delicatissima 'Doppia panna con stracciatella di burrata e alici del cantabrico'. Baladin rappresenta la rinascita della birra artigianale in Italia grazie al maestro birraio e fondatore Teo Musso, che, fin dagli inizi, ha voluto che le sue creazioni accompagnassero il cibo per esaltarlo. Trapizzino è una focaccia ripiena di condimenti tesi a far riscoprire gusti della tradizione italiana di altri tempi. L’idea, del piazzaiolo romano Stefano Callegari, conosciuto per la sua estrosità nel proporre pizze mai banali e con la maniacalità nella scelta degli ingredienti, consiste in quadrati chiusi sui quattro lati che, una volta tagliati in diagonale, diventano triangoli pronti ad accogliere i saporiti condimenti.
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