giovedì 8 ottobre 2015

A 'Salotti del gusto' il risotto con tartufo bianco di Ugo Alciati

Serata conclusiva, ieri a Milano, della rassegna 'Salotti Expo' nell'ambito del consolidato format di eventi di condivisione 'Salotti del gusto', dedicati alle eccellenze dell'enogastronomia, del lifestyle e del luxury. Cornice dell'esclusivo evento il Jeep Temporary Store nell'avvenirista piazza Gae Aulenti, in cui Jeep ha ricreato, con i propri modelli d’auto, scenari off-road.
Alessandro Domanda e Raffaella Corsi
Ad animare il 'salotto' lo stellato Ugo Alciati, chef ambassador di Expo 2015, che per l'occasione ha preparato uno speciale risotto con tre salse (tra cui quella al Grana Padano, il formaggio Dop più apprezzato al mondo, e quella al latte della vacca bianca piemontese dell'alta valle di Stura) e scaglie di tartufo bianco d’Alba, prezioso e aromatico ingrediente di stagione. Un piatto raffinato che gli ospiti hanno potuto accompagnare con calici di vino rosé Cuvage e vini Acquesi, delizie di pasticceria dolce e salata a marchio Croissant D'Or e salumi toscani dell'enonorcineria Lo Scalco, tra cui un pregiato prosciutto affinato nella cenere. Tra gli ospiti che hanno preso parte alla serata avvistati anche i giornalisti Claudio Brachino e Pierluigi Pardo, la coppia Daniele Interrante e Francesca De André, lo speaker Max Viggiani di Rtl 102.5 e la sommelier Alessandra Veronesi del ristorante Acanto dell'Hotel Principe di Savoia. Giunto al suo terzo anno, 'Salotti del gusto' è un format ideato e organizzato dai coniugi imprenditori Raffaella Corsi e Alessandro Domanda, attraverso la loro società Media Eventi, con l'obiettivo di creare un network di aziende e professionisti, espressione del made in Italy e dell'eccellenza. Secondo quanto anticipato a Golden Backstage da Corsi, Salotti del gusto, che finora ha coinvolto oltre 300 aziende partner con decine di eventi organizzati sul territorio nazionale in cui i sapori si sono intrecciati a musica, moda e spettacolo, il prossimo anno subirà un'evoluzione: "Organizzeremo un truck tour hospitality vip - spiega la manager -. Non saranno coinvolti i classici mezzi su ruota che preparano piadine e panini, ma truck sui quali si potranno degustare piatti cucinati da chef stellati per scoprire le eccellenze italiane".
Alcuni momenti della serata finale milanese di 'Salotti Expo' che fa capo al circuito di eventi 'Salotti del gusto'
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