Presentata questa sera a Milano, in anteprima mondiale,
H41, una
birra in edizione limitata prodotta da
Heineken impiegando il
Saccharomyces Eubayanus, un raro
lievito selvatico scoperto cinque anni fa in
Patagonia dallo studioso universitario argentino
Diego Libkind.
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| Willem van Waesberghe |
Una lager, quella creata dal team guidato dal mastro birraio
Willem van Waesberghe, che s'inquadra nell'ambito delle esplorazioni del gusto
(‘Lager explorations’), ovvero nuove ricette di birre lager in edizione limitata e caratterizzate da un
gusto fresco e intenso, ma sempre fedeli alla ricetta della classica Heineken. Quanto al nome di questa
prima birra in edizione limitata, H è evidentemente l'iniziale del colosso olandese birrario che la produce, mentre il numero 41 si riferisce alle coordinate geografiche della foresta in cui è stato scoperto il lievito:
41° Sud e 71° Ovest. Per
Floris Cobelens, direttore marketing Heineken Italia "il lancio di questa nuova birra a è uno stimolo per la nostra
capacità di innovare e comunicare il prodotto. Crediamo che i consumatori italiani apprezzeranno questa lager davvero speciale". Dal gusto pieno e rotondo, dato da
note speziate e
sentori fruttati che la rendono dolce al palato, H41 si
accompagna bene con le carni e i formaggi erborinati, ma è ottima da gustare
anche da sola o con degli
appetizer all'ora dell'aperitivo.
