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| Previsto lo showcooking del gelatiere Filippo Novelli |
La Perla di Torino torna all'edizione milanese di
Salon du Chocolat, in programma dal 9 al 12 febbraio al
MiCo, con un programma vario che animerà lo stand della
maison torinese e la vedrà attiva anche sul palco della
Choco Demo Area. Nell'
opening night del
9 febbraio La Perla di Torino proporrà ai visitatori una
degustazione dei suoi tartufi di cioccolato con M, Passito di Marzemino di Cantina San Michele, Monte Netto. Gli ospiti assaggeranno un
Marzemino in purezza proveniente da lungo appassimento, che lascerà scoprire più livelli di profumi in un crescendo vellutato e deciso, in sinfonia con i tartufi di
cioccolato 70 e
Puro, per un momento di grande meditazione. Venerdì 10 febbraio prevista una rivisitazione del binomio cioccolato e fragole con le creme spalmabili, tra cui
La Perla Extreme, con le
Candonga Fragola Top Quality, coltivate dall'azienda Zuccarella: dolcissimi frutti provenienti da produzione biologica e raccolti ea mano da personale specializzato. Nel pomeriggio di sabato
11 febbraio i visitatori potranno assistere allo showcooking '
Il Giardino al pistacchio' condotto dal campione del mondo di gelateria
Filippo Novelli: 45 minuti in cui si scoprirà cosa accade quando il Tartufo al Pistacchio di La Perla di Torino si trasforma in
gelato. A seguire lo chef sarà allo stand della casa torinese per servire il gelato a chi desiderasse un assaggio personalizzato. Si replica il
12 febbraio.
