martedì 7 febbraio 2017

Al Salon du Chocolat degustazioni firmate La Perla di Torino

Previsto lo showcooking del gelatiere Filippo Novelli
La Perla di Torino torna all'edizione milanese di Salon du Chocolat, in programma dal 9 al 12 febbraio al MiCo, con un programma vario che animerà lo stand della maison torinese e la vedrà attiva anche sul palco della Choco Demo Area. Nell'opening night del 9 febbraio La Perla di Torino proporrà ai visitatori una degustazione dei suoi tartufi di cioccolato con M, Passito di Marzemino di Cantina San Michele, Monte Netto. Gli ospiti assaggeranno un Marzemino in purezza proveniente da lungo appassimento, che lascerà scoprire più livelli di profumi in un crescendo vellutato e deciso, in sinfonia con i tartufi di cioccolato 70 e Puro, per un momento di grande meditazione. Venerdì 10 febbraio prevista una rivisitazione del binomio cioccolato e fragole con le creme spalmabili, tra cui La Perla Extreme, con le Candonga Fragola Top Quality, coltivate dall'azienda Zuccarella: dolcissimi frutti provenienti da produzione biologica e raccolti ea mano da personale specializzato. Nel pomeriggio di sabato 11 febbraio i visitatori potranno assistere allo showcooking 'Il Giardino al pistacchio' condotto dal campione del mondo di gelateria Filippo Novelli: 45 minuti in cui si scoprirà cosa accade quando il Tartufo al Pistacchio di La Perla di Torino si trasforma in gelato. A seguire lo chef sarà allo stand della casa torinese per servire il gelato a chi desiderasse un assaggio personalizzato. Si replica il 12 febbraio.
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