Inaugurato ieri sera a Milano
CrudoCotto by Rovagnati 1943. A seguito di un intervento di rinnovamento, che lo ha completamente trasformato in un luogo
metropolitano scenografico, ma informale, il locale di
corso Garibaldi 41 è stato al centro di un evento con
showcooking a tema, a cura della brigata dell'executive chef
Mario Fresu, finalizzato a far scoprire il nuovo e originale progetto gastronomico retail dell'azienda lombarda produttrice di salumi.
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| Un ambiente industrial chic dall'atmosfera informale |
La proposta del locale meneghino?
Cucina italiana tradizionale e
visione internazionale. Il tutto, come detto, in un
ambiente industrial chic dall'atmosfera accogliente e rilassata. Dalla
colazione (dolce o salata) al
brunch del sabato, passando per il lunch e l'aperitivo (a scelta tra
finger food e
aperitivo rinforzato), fino alla
cena: sono tanti i piatti che si possono ordinare, magari combinandoli con altri in formato
sfizio (una delle novità del progetto). In ogni momento della giornata è anche possibile degustare
salumi (tagliati al coltello o affettati con la mitica Berkel) e formaggi, accompagnandoli anche con
gnocco fritto. CrudoCotto è aperto dal lunedì al giovedì, dalle 7 alle 23, e il venerdì e il sabato, dalle 7 alle 24.
