Cinque anni di successi per
Io bevo così, la manifestazione dedicata ai
vini naturali e di terra ideata dai soci
Andrea Sala e
Andrea Pesce.
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| L'evento prevede la partecipazione di 90 produttori |
La novità di quest'anno è costituita dal
cambio di location nel capoluogo lombardo per un unico evento, riservato agli operatori e alla stampa di settore: il 22 gennaio la kermesse avrà luogo all'
Excelsior Hotel Gallia, il 5 stelle del gruppo
Luxury Collection nel cuore di
Milano. Nell'occasione, i due ideatori di
Io bevo così presenteranno i
90 produttori, provenienti da Italia, Francia, Macedonia, Spagna, Austria e Slovacchia e gli oltre
600 vini in degustazione a una platea ancora più selezionata e qualificata. Domenica 21 gennaio si terrà, sempre all'Excelsior Hotel Gallia, la
cena di gala della manifestazione, a cura dei chef resident
Vincenzo e
Antonio Lebano,
Davide Caranchini del ristorante Materia di Cernobbio, vincitore del premio Giovane dell'anno della Guida ai Ristoranti dell'Espresso 2018, il cuoco greco
Alexiou Vassili, impegnato in diverse e qualificate consulenze in Europa, e Marco Viganò, lo chef italiano che ha ottenuto la stella Michelin in Francia con il suo ristorante Aux Anges a Roanne. Il dessert sarà preparato dal pasticcere
Enrico Rizzi, presente con diversi punti vendita a Milano. Il servizio sarà curato dallo staff del Gallia, che può vantare la consulenza dei
Fratelli Cerea del ristorante tristellato
Da Vittorio di Brusaporto (BG). I vini saranno selezionati dagli organizzatori tra quelli delle aziende che parteciperanno alla
degustazione del giorno successivo. La cena (
qui maggiori informazioni su prenotazione, costo e chef coinvolti) è aperta al pubblico.
