Dopo i tagliolini al 'finto tartufo' di Gorgonzola, il
Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop propone altre
due ricette esclusive create dallo chef
Antonino Cannavacciuolo. Il primo piatto รจ estremamente raffinato, ideale come aperitivo. Propone insieme le due varianti di
Gorgonzola, dolce e piccante, con un contrasto cromatico di grande effetto. La seconda ricetta, una pasta ripiena, coniuga un classico autunnale come i funghi a una farcitura un po' diversa dal solito. Sul sito ufficiale del Consorzio
Gorgonzola.com sono disponibili i video di entrambe le ricette, spiegate direttamente dal cuoco campano.
