Si svolgerà dal 5 al 7 novembre prossimi, alla Gourmet Arena di
Merano,
Cooking Farm, manifestazione enogastronomica ideata e promossa da
Genagricola, holding alimentare del
Gruppo Generali, in collaborazione con
Merano Wine Festival. Ogni piatto sarà proposto in abbinamento a un
vino, scelto fra i più rappresentativi delle aziende vitivinicole del gruppo. Durante questo
showcooking di altissimo livello, nove tra i
migliori giovani chef d'Italia affiancheranno quattro donne dell'
Associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi, nella creazione di piatti particolari. L’iniziativa propone un
'confronto di gusto' tra avanguardia e tradizione e una briosa sfida, in cui
territorio, materie prime e tradizione vengono reinterpretati dai migliori giovani talenti della
cucina italiana. I nove talentuosi chef – di cui cinque insigniti della stella Michelin – si cimenteranno nella realizzazione di
18 piatti, da assaporare con vini selezionati dal 'wine hunter'
Helmuth Köcher, presidente e fondatore di Merano Wine Festival.
Si svolgerà dal 5 al 7 novembre prossimi, alla Gourmet Arena di Merano, Cooking Farm, manifestazione enogastronomica ideata e promossa da Genagricola, holding alimentare del Gruppo Generali, in collaborazione con Merano Wine Festival. Ogni piatto sarà proposto in abbinamento a un vino, scelto fra i più rappresentativi delle aziende vitivinicole del gruppo. Durante questo showcooking di altissimo livello, nove tra i migliori giovani chef d'Italia affiancheranno quattro donne dell'Associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi, nella creazione di piatti particolari. L’iniziativa propone un 'confronto di gusto' tra avanguardia e tradizione e una briosa sfida, in cui territorio, materie prime e tradizione vengono reinterpretati dai migliori giovani talenti della cucina italiana. I nove talentuosi chef – di cui cinque insigniti della stella Michelin – si cimenteranno nella realizzazione di 18 piatti, da assaporare con vini selezionati dal 'wine hunter' Helmuth Köcher, presidente e fondatore di Merano Wine Festival.