Alla viglia della
Giornata mondiale dell'uovo, che ricorre oggi,
Gruppo Eurovo, da oltre 75 anni specialista nella produzione di
uova e ovoprodotti, ha organizzato
a Milano l'incontro 'Oltre il guscio' per parlare di questo
prezioso alimento, pilastro della tradizione gastronomica italiana, con un ospite d'eccezione: il noto biologico nutrizionista
Iader Fabbri.
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All'incontro 'Oltre il guscio' organizzato da Gruppo Eurovo
a Milano ha preso parte il noto biologo nutrizionista Iader Fabbri
(Ph. GoldenBackstage) |
Dopo un'introduzione sul
valore nutrizionale dell'uovo, il professionista ha sottolineato come il suo consumo quotidiano sia stato a lungo ingiustamente demonizzato perché considerato un rischio a causa del contenuto di colesterolo, ma che le più recenti evidenze scientifiche abbiano dimostrato come in realtà l'uovo possa essere "
consumato con tranquillità anche ogni giorno, all'interno di una dieta equilibrata". Indicato tra gli alimenti più completi della nostra alimentazione, contiene nutrienti preziosi per l'organismo, in particolare di
proteine ad alto valore biologico, contenenti cioè tutti gli amminoacidi essenziali. Queste sono contenute prevalentemente nell'albume (11 g ogni 100 g), che rappresenta un
valido alleato nella preparazione di ricette salutari e gustose. Come
l'albume d'uovo pastorizzato le Naturelle, da uova 100% italiane allevamento a terra e da filiera antibiotic-free, che consente di utilizzare il solo 'bianco d'uovo' per preparare omelette, pancake e smoothie proteici senza sprechi grazie al tappo richiudibile. Nell'occasione la famiglia Lionello, alla guida di Gruppo Eurovo, ha anche presentato una novità di mercato: il
Cremoso le Naturelle, dessert al cucchiaio a base di albume d'uovo. Pensato per soddisfare il palato senza rinunciare al benessere, il
Cremoso le Naturelle ha un elevato contenuto di proteine di alta qualità (13 g per vasetto), un basso contenuto calorico (58 calorie per vasetto) ed è
un'alternativa ai dessert a base di latte in quanto naturalmente senza lattosio. Disponibile
nei gusti vaniglia, caramello salato e cioccolato, il Cremoso le Naturelle ha un sapore delicato ma goloso, qualità che lo rendono ideale per
concludere il pranzo o la cena nel segno della leggerezza, ma anche come dolce merenda spezza-fame e come snack post allenamento.
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