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26 December 2017

In ricordo di Gualtiero Marchesi, maestro dal palato assoluto

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Il suo piatto-simbolo: riso, oro e zafferano Una vita dedicata all' alta cucina come forma d' arte , quella di Gualtiero Marche...
29 August 2017

Al festival 'Il senso del ridicolo' si riflette su ironia e satira

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Dal 22 al 24 settembre prossimi si terrà a Livorno la terza edizione del festival Il senso del ridicolo , dedicato all'umorismo, all...
17 February 2016

I segreti dei formaggi svelati a Casaria da Brancaleoni

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L'affinatore romagnolo è direttore di Alma Caseus Si svolgerà dal 20 al 22 febbraio a Venezia 'Casaria - Cheese in Venice' ,...
23 July 2013

INSIDE ALMA - La lezione magistrale di Gualtiero Marchesi

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La lezione di Gualtiero Marchesi Alcuni tra i più fortunati avranno potuto osservarlo nel suo habitat naturale: la cucina. Noi...
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