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| Da sinistra, Carla Icardi, Iginio Massari, Gino Fabbri, Santi Palazzolo |
Il gotha dell'alta pasticceria imprenditoriale si darà appuntamento a Stresa il 24 e 25 maggio 2015 per la seconda edizione del congresso World Pastry Stars. Sul palco del grande evento, organizzato da Italian Gourmet, la divisione di DBInformation che si occupa di editoria enogastronomica, saliranno infatti dieci big della pâtisserie contemporanea, provenienti da Italia, Francia, Belgio, Spagna, Lussemburgo, Emirati Arabi Uniti e Giappone, pronti a confrontarsi sull'evoluzione, le sfide e le problematiche del comparto. A coordinare la manifestazione Carla Icardi, direttore di Italian Gourmet, e il maestro pasticcere Iginio Massari, presidente onorario Ampi, membro Relais Dessert e presidente d’onore della Coppa del Mondo della Pasticceria: insieme, qualche giorno fa a Milano, i due hanno presentato l'evento alla presenza dei maestri pasticceri Gino Fabbri e Santi Palazzolo. Il congresso gode del patrocinio di Expo 2015 e dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani ed è organizzato in partnership con Associazione Professionale Cuochi Italiani, Cast Alimenti, Conpait, Viaggiatore Gourmet.I dieci big dell'alta pasticceria attesi al Wps
Norihiko Terai, Jeff Oberweiss, Jean-Philippe Darcis, Frédéric Cassel, Santi Palazzolo
Ehsan Hosseini, Pierre Hermé, Miguel Moreno, Luca Montersino, Gino Fabbri
