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| Pietro Leemann |
Con un talk show dedicato al mondo complesso dell’
apicoltura e del miele, e un focus su
biodiversità, sprechi alimentari e
sostenibilità in cucina, oggi Mielizia ha presentato a Milano, nello spazio
InKitchen, una novità di prodotto: si tratta della gamma di
tre mieli monoflora (acacia, eucalipto, sulla), ciascuno dei quali contenuto in
confezione da 100 g, un
inedito formato studiato da
Conapi - Consorzio Nazionale Apicoltori per evitare, come spesso accade, che il prodotto in un vasetto troppo grande sia consumato in parte, poi ‘abbandonato’ e infine gettato. Tre prodotti, quelli della linea ‘Noi apicoltori’, che si presentano anche in un
pack totalmente green in carta
100% biodegradabile.
La gamma è presentata al consumatore con un claim accattivante studiato da
Crea Comunicazione (le attività di comunicazione del marchio sono seguite dall’agenzia
Linkage Adv) che si rifà a una
formula matematica in apparenza insensata:
‘Cento+cento=zero’, laddove lo zero rappresenta l’annullamento totale dello spreco grazie al formato e al materiale utilizzato. A moderare l’incontro, che ha visto confrontarsi l’agroeconomista
Andrea Segrè, fondatore di
Last Minute Market, e
Diego Pagani (sopra, al centro) apicoltore e presidente di Conapi, il giornalista e critico gastronomico
Allan Bay (in alto, a sinistra). Alla tavola rotonda ha quindi fatto seguito uno
showcooking di
Pietro Leemann, interprete della cucina naturale anche nel suo noto ristorante
Joia di Milano. Lo chef stellato svizzero, che è anche uno degli ambassador di Expo 2015, ha preparato originali
ricette dolci e salate a 'spreco zero' che prevedono il
miele come ingrediente.
