Ad Abbiategusto da 15 anni il buon cibo fa rima con cultura

Cibo, qualità, cultura, bellezza: poggia su questi quattro pilastri la fiera Abbiategusto.

Il Castello Visconteo di Abbiategrasso è una delle location di Abbiategusto

Giunta alla 15esima edizione, quella che da quattro anni si è affermata come kermesse enogastronomica di portata nazionale legandosi a Expo 2015, è in programma da venerdì 28 a domenica 30 novembre 2014 ad Abbiategrasso, antico comune a vocazione agricola della provincia di Milano che vanta prodotti tipici lombardi di eccellenza, a cominciare dal più pregiato gorgonzola, prodotto da realtà come il Caseificio Arioli, attivo dal 1850 e fedele alle originali metodologie artigianali. Secondo una formula consolidata e vincente, anche l’imminente edizione di Abbiategusto sarà un evento diffuso in città (quattro le location principali: il Quartiere Fiera, il Convento dell’Annunciata, il Castello Visconteo, il Palazzo Cittadini Stampa) che contempla, tra l'altro, la partecipazione di un centinaio di espositori di tutte le regioni d’Italia e la rappresentanza di 16 delle Città Slow nazionali e internazionali.

Da sinistra, Massimo Spigaroli ed Edoardo Raspelli

Dai migliori salumi ai saporiti formaggi, dalle golose conserve alle invitanti preparazioni gastronomiche e di pasticceria, dalle specialità biologiche alla cucina vegana, senza tralasciare vini e distillati di pregio: fil rouge della rassegna è il cibo, inteso però in un’accezione allargata che travalica la tavola: con mostre, incontri, laboratori e conferenze a tema food (da segnalare il contenitore di eventi #mangiarcongliocchi, curato da Debora Ferrari e Luca Traini al Convento dell'Annunciata, e la mostra ‘ColoreSapore – Un arcobaleno sul palato’ ospitata dal 21 al 30 novembre a Palazzo Stampa) Abbiategusto è infatti sinonimo di cultura e scoperta. Scoperta che passerà anche per creazioni culinarie d’effetto, come quelle del top chef Massimo Spigaroli di Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, che alla fiera abbiatense porterà i sapori dell'Emilia, come ha lui stesso annunciato durante la recente conferenza stampa di lancio, che ha visto anche la partecipazione straordinaria del giornalista e critico gastronomico Edoardo Raspelli. Un evento del gusto a tutto tondo, dunque, che dal 20 al 23 novembre scalderà i motori con ‘Aspettando Abbiategusto’, ossia degustazioni, spettacoli ed eventi culturali sempre all'insegna del buon cibo e della convivialità. Il calendario completo degli eventi è disponibile sul sito abbiategusto.it.