Dal 4 al 7 settembre prossimi, torna a
Cervia Sapore di Sale, la festa che rende omaggio all'oro bianco della città romagnola:
il sale dolce di Cervia, simbolo identitario, fonte di tradizione e racconto. Giunta alla
29esima edizione, la manifestazione propone un
ricco cartellone di eventi culturali, gastronomici e spettacoli, intrecciando la memoria del lavoro salinaro con il gusto della convivialità, l'incontro tra territori e la valorizzazione del patrimonio naturale.
 |
| Quest'anno l'evento è in programma da 4 al 7 settembre |
Fulcro della festa resta come sempre la Rimessa del Sale, rievocazione storica dell''
Armesa de Sel', quando i salinari trasportavano il sale dalle saline ai magazzini, accompagnati da festeggiamenti popolari e rituali collettivi. Anche quest'anno, la tradizione rivive nel cuore del centro storico sabato 6 settembre, alle 16, con
l'arrivo della burchiella, storica imbarcazione carica di sale, e la distribuzione gratuita al pubblico. Tra le novità la grande
anteprima nazionale di Conserva 2025 con un omaggio al pane sciapo umbro e al prosciutto di Norcia Igp e la degustazione dei vini de I Sabbioni (sabato 6, ore 18.30), la masterclass sul marsala con Francesco Falcone (sabato 6 alle 21) e la
mostra fotografica Re_Salt a cura della Laba di Rimini presso il
Musa – Museo del Sale, che aprirà anche in notturna durante i giorni di festa. Previsto anche un concerto degli Europa String Choir in occasione dell'inaugurazione e altri momenti nelle giornate a seguire. Confermati, inoltre, tutti gli elementi che hanno portato al successo l'iniziativa:
show cooking, degustazioni e convegni sulle saline italiane.
Cervia Sapore di Sale è organizzata da Cooperdiem in collaborazione con
Atlantide, gode del sostegno del
Comune di Cervia, del patrocinio di
Regione Emilia-Romagna,
Provincia di Ravenna, Parco Delta del Po, Slow Food Ravenna e Ais Romagna e della partecipazione di Gruppo Culturale Civiltà Salinara, Museo del Sale di Cervia, Ecomuseo del Mare e del Sale di Cervia, Salina di Cervia e Consorzio Parmigiano Reggiano.
