'Io sono un albero', la settima edizione di Olio Officina Festival

Diffondere la cultura dell'olio e, in generale, dei condimenti è l'obiettivo di Olio Officina Festival, la manifestazione aperta a consumatori, appassionati e operatori, ideata dall'oleologo e giornalista Luigi Caricato.

Luigi Caricato

La settima edizione, in programma a Milano dall'1 al 3 febbraio prossimi, nelle sale e nel chiostro di Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61, ha scelto come simbolo un olivo stilizzato e antropomorfo con il claim 'Io sono un albero'. Un messaggio volto a dare risalto agli olivi, sinonimo di vita, e valorizzare l'aspetto ambientale e paesaggistico del prodotto. Durante la tre giorni, Olio Officina offrirà la possibilità di conoscere oltre 60 oli, da provare sia in purezza sia in accompagnamento ai cibi. Previsti, tra i diversi incontri legati a cultura, arte e packaging design dell'olio, anche assaggi guidati, blending experience e tavole rotonde. Non mancheranno due annulli filatelici predisposti da Poste Italiane: uno dedicato all'albero secolare, l'altro agli olivicoltori.

A Cibus 2014 vedremo tutte le novità di Oleificio Zucchi

Vedrà in azione gli chef con i prodotti di Oleificio Zucchi lo showcooking in programma a Cibus 2014 nell’area ‘Educational Sessions’ (Pad. 3). Al 17° Salone Internazionale dell'Alimentazione di Parma lo storico marchio presenterà infatti non solo il nuovo marchio e la sua nuova immagine, ma anche la sua vasta proposta in termini di assortimento. L’identità del brand Zucchi è stata ridefinita sia con un restyling del logo e del packaging sia con un intervento sugli assortimenti delle gamme negli oli di oliva, di semi e aceti. Oggi, ad esempio, la gamma oliva Zucchi è composta dai classici extravergine di oliva, olio di oliva e olio di sansa, a cui si aggiungono un extravergine di oliva Dolce Fruttato, un extravergine biologico e i due top di gamma extravergine 100% italiano ed extravergine 100% italiano biologico, senza dimenticare l'ampia gamma di nuovi oli aromatizzati, tra cui quelli al peperoncino, al tartufo bianco, al limone, all’arancia. L'azienda, che a Cibus si presenterà con l'allestimento di una grande isola (stand B028 - Padiglione 6) esponendo i suoi prodotti in un contesto ispirato ai ‘profumi dell’ulivo’, nell’occasione illustrerà anche un’indagine di Astraricerche sul consumo e il posizionamento dell'olio d'oliva.