Gironzolando per i tanti eventi del
Fuorisalone di Milano, abbiamo fatto un
salto da Mistral, in zona Garibaldi.
È lì che, con grande stupore, abbiamo ammirato in azione la
cake designer Giada
Farina. Una giovane e talentosa professionista dell'arte pasticcera che realizza
sia ottimi dolci della tradizione anglosassone, dai muffin alle cupcake, sia
maestose torte da ricorrenza e cerimonia, tra cui le
monumentali wedding cake a
più piani. Torte altamente scenografiche che, con grande pazienza ed esperta
manualità, Giada decora con fiori, farfalle, cuori, personaggi dei cartoon e perfino
accessori del mondo fashion. La particolarità è che tutti gli oggetti decorativi
sono fatti in pasta di zucchero o cioccolato. La sua fantasia non ha limiti,
come testimoniano le
realistiche borse di Prada, il
make-up di Chanel, le
calzature dorate con
tacchi vertiginosi di Gucci... tutti oggetti belli da
guardare ma anche buonissimi da assaporare.
Conoscete Dalila Duello, la cake designer vista nel
programma di Benedetta Parodi ‘I Menù di Benedetta’ in onda su La7? Se abitate
a Napoli l’occasione è imperdibile per seguire da Cake Appeal (prima e unica
bakery in Campania) i corsi di Dalila, che nel laboratorio della sua
coloratissima pasticceria (un tripudio di colori vivaci che non manca di
sorprendere gli avventori) vi svelerà segreti e tecniche per realizzare in modo
semplice e divertente buonissimi dolci da gustare prima di tutto con gli occhi.
Tre i corsi previsti: un corso base per impadronirsi dei fondamentali per la
copertura e la decorazione di una torta. Qui s’imparano le prime nozioni sulla
stesura e scultura della pasta di zucchero creando la base su cui costruire la
tua torta. Un corso di modelling con cui s’impara a completare la torta con un
topper (un pupazzo tridimensionale) realizzando un personaggio a scelta. Un grembiulino
personalizzato e la shopper firmata Cake Appeal in omaggio sono gli utili
strumenti per mettere in pratica quanto imparato. E infine un corso avanzato per
la creazione di una composizione floreale in pasta modellante da applicare alle
splendide wedding cake. Se siete semplicemente di passaggio, non perdete
l’occasione per fare tappa in questa pasticceria specializzata anche in
cupcake, lecca-lecca, donut, macaron, fondant cakes, cookies, pop cake e
crumbles di frutta.
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