La promessa in copertina è allettante: “Dimagrisci
davvero, una volta per tutte”. Ma noi curvy, per natura un po’ diffidenti verso
le tante promesse di dimagrimento in circolazione, sappiamo bene quanti
sacrifici comporti il perdere anche solo qualche chiletto. Restare alla larga
da dolci, pietanze e intingoli è già uno sforzo titanico e per di più troppo spesso
il risultato si traduce in un impietoso effetto yo-yo di chili che (faticosamente)
vanno e (con grande facilità) vengono.
Eppure
Samantha Biale, la brillante nutrizionista di cui vi
avevo già parlato e autrice di questo nuovo saggio da pochi giorni in libreria,
ne è convinta: la dieta B Factor funziona davvero. Per trasformare una dieta in
una dieta definitiva bisogna anzitutto individuare dove sta l’errore: si tratta
infatti di non soffrire, di non incorrere nel cattivo umore, di non fare
sacrifici penalizzanti. Niente magie, niente tristi privazioni, niente dogmi
alimentari: la dieta B Factor è, come ci spiega l’autrice - che ha anche vinto
di persona la tendenza a ingrassare - “il frutto di tanti piccoli cambiamenti e
accortezze che, uniti insieme, vi permetteranno di dimagrire e non ingrassare
mai più”. Senza svelarvi troppo il contenuto del libro, che si apre con la
prefazione di
Michele Carruba,
direttore del Centro Studio e Ricerca sull’obesità dell’Università di Milano, vi
diciamo subito che i primi cinque capitoli si aprono con l’enunciazione di altrettante
armi segrete: da un diario emozionale alle idee chiare, dai pasti sostitutivi
al raggiungimento dell’equilibrio ideale fino a una strategia mirata. Seguono
le testimonianze di sette donne come noi, utili per analizzare le ragioni più
comuni legate all’ingrassare. Ma la nostra diet coach non si ferma certo qui e
ci affianca in un percorso educazionale per insegnarci a razionalizzare la
spesa e a organizzare il frigorifero, per farci capire di cosa sono fatti i
cibi e che cosa contengono (prepariamo la matita, nell’ottavo capitolo Samantha
ci sottopone anche a simpatici test a risposta multipla), per darci prova
dell’utilità del movimento (se come me siete allergiche alla palestra, l’alternativa
risiede in sani esercizi da ufficio o da auto) e, last but not least, per mettere
a punto un’efficace strategia che combatta l’odiosa cellulite, da non
confondere con grasso e chili di troppo. Niente miracoli, insomma, ma
un’allegorica ricetta dispensata direttamente dalla competente diet coach: “Il
segreto per dimagrire è un piatto unico ben calibrato che si prepara con un
soffritto di volontà, motivazione e pazienza, in cui cuocere, a fuoco lento,
nozioni scientifiche condite con una bella dose di buon senso”.
Samantha Biale, La
dieta B Factor, Sperling & Kupfer, 2013, pagg. 236, 16 euro
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Michele Carruba e Cesare Cadeo alla presentazione milanese
del nuovo libro di Samantha Biale |
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| La presentazione del libro al Mondadori Multicenter Duomo di Milano |
