In occasione delle festività, Giass propone un cocktail natalizio. Il primo dry Gin 100% 'milanese', lanciato qualche mese fa, è nato dall'intuizione di cinque amici che hanno trasformato la passione per il rituale dell'aperitivo in un progetto ambizioso, dedicato alla loro città. Giass nasce dalla creatività di Richard D'Annunzio, barman professionista: nella sua
cucina, utilizzando la lavapiatti come surrogato di un alambicco, inventa e
sperimenta, fino a trovare la formula chimica perfetta, messa a punto dai cinque
soci grazie a molti assaggi. Il risultato è un gin equilibrato e versatile con 18 botaniche selezionate che, mescolandosi, sprigionano un inedito mix di profumi e aromi. Le
caratteristiche di Giass sono racchiuse nel nome scelto con l'aiuto di un
dizionario di dialetto lombardo: "Il ghiaccio è un elemento artigianale, trasparente,
immediato, affascinante nella sua imperfezione. Così Giass, nato da processo di
distillazione accurato, è un gin dall’anima complessa, autentica e immediata,
che si beve anche on the rocks", spiegano i soci. Anche la
bottiglia, elegante nella sua semplicità, è un omaggio alla città della
Madonnina: l’etichetta, serigrafata sul vetro, è ispirata ai disegni geometrici
della Galleria Vittorio Emanuele II, mentre il logo richiama una 'vedovella', le
tipiche fontanelle meneghine.
La ricetta del cocktail natalizio X-Giass Tonic:
40 ml Giass
30 ml Cordiale arancia e fiori di sambuco
20 ml Shrub melograno
Acqua tonica
Vaporizzazione di legno di cedro
Shakerare gli ingredienti, tranne la tonica, versare in un highball con
ghiaccio, top up di tonica premium e vaporizzare con essenza di legno di cedro.
Decorare con zest di arancia
