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Carlo Petrini, detto Carlin, aveva 76 anni
(Ph. GoldenBackstage) |
Nella tarda serata di ieri,
giovedì 21 maggio, all'età di 76 anni, nella sua abitazione a Bra (Cn) è mancato
Carlo Petrini, figura di spicco a livello mondiale per aver
fondato nel 1986 l'associazione Slow Food, nata per difendere le tradizioni culinarie, la biodiversità e
promuovere un cibo 'buono, pulito e giusto'. Come si legge dalla nota diffusa da Slow Food a poche ore dalla sua scomparsa, dalla
grande capacità di visione di Petrini e dal suo
amore per il bene comune, le relazioni tra gli esseri umani, la natura e la biodiversità sono nati anche la rete internazionale di
Terra Madre e l'
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004).
Carlo Petrini, detto Carlin, è stato, inoltre, cofondatore delle
Comunità Laudato si' (2017), ispirate all'enciclica di Papa Francesco.
"Chi semina utopia, raccoglie realtà", amava dire Carlo Petrini, che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili.
Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità,
intelligenza affettiva e austera anarchia.
