lunedì 26 ottobre 2015

Sgambaro presenta a Expo la prima pasta ecosostenibile

Pierantonio Sgambaro
Dall'impiego di energia pulita ai piani di reimmissione di ossigeno nell'atmosfera, dalle tecniche microinvasive di coltivazione alla riduzione dei trasporti su gomma, fino all’adozione di aree boschive. Molteplici gli impegni che Mulino e Pastificio Sgambaro ha di recente illustrato a Expo 2015 con un incontro nella CIR Vip lounge che ha visto in prima linea il presidente della family company veneta Pierantonio Sgambaro e Valentina Sgambaro, responsabile marketing e fiere.
L'azienda è partner di CIR food
Con Etichetta Gialla da 500 g e con la pasta prodotta per la realtà della ristorazione CIR food, suo partner esclusivo (cui ha fornito oltre 1,2 milioni di kg di pasta, servita anche nei suoi ristoranti situati all'interno del sito espositivo), l'azienda persegue l'obiettivo dell’impatto zero, allo scopo di neutralizzare le emissioni di CO2 prodotte. Un progetto d’eccellenza, quello nato dalla collaborazione con il bacino ittico bio Blue Valley, che prevede l’acquisto di crediti carbonio. “Anche grazie a questo progetto abbiamo potuto offrire per la prima volta in Italia un prodotto realmente ecosostenibile, quindi non solo buono da mangiare ma buono anche per l’ambiente", ha spiegato Sgambaro. Affermazione che ha trovato d'accordo Francesco Ferrante, presidente del Kyoto Club, secondo cui "attenzione al prodotto e scelta di ridurre ogni impatto anche nel processo di produzione fanno di questa pasta il vero testimonial della sostenibilità. Una scelta vincente per i consumatori e per il pianeta”. Impronta ambientale leggera sì, senza però dimenticare la qualità del prodotto: l'azienda seleziona infatti le migliori varietà di grano duro 100% italiano certificato e lo lavora nel rispetto della materia prima, puntando sulla trafilatura al bronzo e sull'essiccazione lenta, aspetti approfonditi nel nuovo sito Pastaecosostenibile.it.
Valentina Sgambaro a Expo 2015 per presentare i valori all'insegna dell'ecosostenibilità della sua azienda
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