Certi eventi promettono bene già dal titolo. E infatti Intortando
con le stelle si è rivelata un’idea molto speciale e invitante. Un evento a
elevato tasso di golosità, quello organizzato da Cameo per il lancio di 9 torte.
A partire da questo impasto fresco è infatti possibile preparare, in modo
semplice e veloce e con l’aggiunta di pochi ingredienti, nove diversi tipi di
golosi dolci da forno. Come fare, allora, per richiamare la nostra attenzione
su questa novità? Far realizzare tutte le torte da tre professionisti stellati
del calibro di Eros Picco, chef di Innocenti Evasioni, Fabrizio Ferrari, chef
di Roof Garden, e Tano Simonato, chef di Tano passami l’olio. |
| Eros Picco prima di infornare una delle sue torte |
Ogni chef, che ha raccolto il testimone (che forse in questa
sede sarebbe più appropriato definire guanto da forno) dal collega precedente
in una golosa staffetta durata tutta la giornata, ha realizzato il
proprio tris di torte dandogli il suo personalissimo tocco. Eros Picco, che ho
avuto il piacere d’incontrare in mattinata, ha preparato la torta cioccolato e
pere, la torta ricotta e uvetta e la torta ananas e noci. Le sue
personalizzazioni? Alla prima ha abbinato un soffice di mascarpone e cannella,
alla seconda una salsa con arancia candita e miele, alla terza dello zenzero
candito. Come potevo resistere? Le ho provate tutte e tre. E se fossi rimasta fino a sera avrei senza dubbio assaggiato anche
le altre sei. |
| La torta cioccolato e pere personalizzata dallo chef Eros Picco |
