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| Marco Bianchi |
Lo scorso anno il marchio Rio Mare ha avviato una collaborazione
con Marco Bianchi per raccontare le proprietà nutrizionali degli alimenti, in primis il pesce, con una
serie di attività gastronomiche ed editoriali. Una collaborazione che si sta
consolidando e che oggi ha visto il professionista della nutrizione, che è
anche un noto divulgatore scientifico, all’opera a Milano con uno showcooking
per realizzare una decina di ricette a base di Filetti di Sgombro Grigliati
Rio Mare, novità del marchio di Bolton Alimentari che si trova già nella moderna distribuzione
in due varianti - al naturale e con olio extra vergine di oliva - in confezioni
da 120 grammi. Ai fornelli di Presso lo chef ha realizzato, fra l’altro, uno sfizioso pomodoro
ripieno di sgombro e una saporita e leggera pasta integrale con sgombro, spiegando che questo
pesce azzurro dall’elevato valore nutrizionale è ricco di Omega3, acidi grassi
essenziali che contribuiscono alla normale funzione cardiaca nell’ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata.
