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| La bruschetta tricolore di gelato ai pomodori, pesto e Lardo di Colonnata |
Il tricolore a
Padiglione Italia si celebra con un
gelato a tema. Succederà solo il 2 giugno,
Festa della Repubblica Italiana, grazie a
Rigoletto Gelato e Cioccolato, la gelateria artigianale presente a
Expo 2015. Per l’occasione i visitatori potranno provare una bruschetta di pane guarnita con il
Gelato Orgoglio Italia, composto da tre gusti originali:
pesto, lardo di Colonnata e pomodoro. "Una delle particolarità che contraddistinguono la vera gelateria artigianale è quella di poter proporre
ricette originali - spiega
Antonio Morgese, amministratore di Rigoletto Gelato e Cioccolato - preparate anche con materie prime fuori dall’ordinario, come i pomodori, il pesto o il Lardo di Colonnata. Nell’ambito del progetto de
Il Gelato delle Regioni che abbiamo portato a Expo, il nostro Gelato Orgoglio Italia è un omaggio alla Festa della Repubblica e anche un modo per presentare ai visitatori italiani e stranieri una versione fresca e piacevole di alcune eccellenze della nostra tradizione agro-gastronomica". Il gelato tricolore verrà servito su una tradizionale
bruschetta, guarnita con un filo di
OrgoOlio Italia, cioè l’olio di
Coppini Arte Olearia, che rappresenta l’Italia 'Terra dell’Olio e dell’Ulico' a
Expo Milano 2015. Per l’occasione è stato selezionato Terra Gentile, un olio extravergine dal gusto fruttato leggero da cultivar italiane Biancolilla, Nocellara e Ogliarola, ideale in abbinamento a una ricetta inconsueta.
