nostra tradizione, insieme a Coop, porta all'interno di Expo 2015 l’Italian conviviality con una serie di eventi, seminari e showcooking sul tema della cucina di casa. Domani 16 luglio, alle 21, presso la Piazzetta del Future Food District, protagonista sarà Marica, ossia 'la Cesarina' (il nome vuole rendere omaggio a quelle zie e nonne dai nomi antichi, che hanno allietato i sapori della nostra infanzia) che svelerà i segreti della cucina sarda con un focus sul carpaccio perfetto. L'home-chef si dedica con passione e successo a tramandare la sua esperienza nel campo della cucina tradizionale grazie ai suoi 'taccuini elettronici'. L’attenzione della 'Cesarina', nel momento in cui compone le sue opere culinarie, è rivolta anche alla scelta delle materie prime e dei prodotti tipici che il nostro territorio presenta con grande generosità. Al termine dell’incontro è previsto un aperitivo conviviale con assaggio di birre della linea 'Fior Fiore', birre speciali che si distinguono per l'elevata qualità delle materie prime e per i particolari processi di lavorazione.
Ogni giovedì, alle 21, presso la Piazzetta del Future Food District i visitatori di Expo hanno la possibilità di riscoprire i sapori delle tradizioni culinarie regionali secondo il seguente calendario:
- 16 luglio 2015: 'I carpacci di mare: regole d’oro per un crudo d’autore'
- 23 luglio 2015: 'Le ricette a rischio di estinzione: cuciniamole per salvarle'
- 30 luglio 2015: 'Contaminazioni: dall’Unità d’Italia le ricette regionali che viaggiano
e si reinventano'
