Lamberto Rubini, organizzatore della rassegna casearia FormaggItalia |
I partecipanti a FormaggItalia
Achille Arioli - Gorgonzola Dop, pasta ripiena
Azienda Agricola Bagnod - Fontina Dop d'alpeggio, Grangessato d'Ayas
Azienda Agricola Monzitta e Fiori - Formaggi tipici sardi
Oltre 30 i prodotti caseari d'eccellenza presenti |
Brema alimentari - Erborinati affinati, freschi a latte crudo
Capriz - Formaggi a pasta morbida di capra Caprizino, Hoffer's e di mucca Truffelo
Caseificio Artigiana - Burrata e altre specialità casearie
Caseificio Castellan Urbano- Stracchino di capra e biologico
Caseificio Cavalli - Canestrato Moliterno IGP
Caseificio F.lli Castellan - Casatella Trevigiana Dop, stracchino, caciotte
Caseificio La Fonte Nuova - Formaggi a pasta filata, freschi, semifreschi e stagionati
Caseificio Lavialattea - Formaggio di capra a latte crudo
Caseificio Pupatella - Mozzarella di Bufala campana e derivati pugliesi
Caseificio Rabbia - Raschera, Bra tenero Dop, (lavoraz. solo a latte crudo)
De Magi - Formaggi affinati
Flavio Fabbris di Business & Co., import. e distrib. di La Senape di Antonio - Senapi artigianali
La Medesanese - Parmigiano Reggiano Dop, Formaggio "La Medesanese"
La Peta - Formaggi a latte crudo di capra freschi e stagionati
Latteria Sociale Valtellina - Bitto Dop, Valtellina Casera Dop
Le Marmellate di Rosi - Az. Agr. Frutteto Antico - Composte per formaggi
Mazzoleni formaggi - Taleggio, quartirolo e specialità casearie
MDF Formaggi - Salva Cremasco Dop, San Toscano Cremasco
Pardor - Formaggi latte vaccino, formaggi latte ovino (crema di ricotta)
Petrucci Formaggi - Formaggi stagionati e semi-stagionati
Progetto Natura - Ragusano Dop, lattiero caseari
Salvatore Bussu - Fiore Sardop Bio Dop (stagionata)
SisAgro - Latte caprino