09 maggio 2019

Mortadelle da record a Milano per l'Adunata degli Alpini 2019

Sono attesi 500mila partecipanti alla 92esima Adunata Nazionale degli Alpini in programma a Milano da venerdì 10 a domenica 12 maggio. Per festeggiare i 100 anni dell'associazione delle penne nere, l'azienda emiliana Veroni Salumi ha portato a Milano, in piazza Duomo e piazza Castello, quattro mortadelle giganti, da 900 kg e lunghe 6 metri l'una, pronte per il taglio. Partner ufficiale e fornitore unico di salumi della manifestazione, Veroni sarà presente quindi nei due punti chiave della grande festa. Alle mortadelle giganti in Piazza Duomo si aggiunge una selezione di crudi e salami Veroni da gustare accompagnati da un panino. Le fette delle due mortadelle tagliate in Piazza Castello saranno invece accompagnate da focaccia. In totale, Veroni fornirà per l’intero evento oltre 38 quintali di prodotti della migliore tradizione salumiera italiana. Ancora oggi la ricetta delle mortadelle giganti Veroni è quella della tradizione: materie prime di alta qualità, lavorate con un "saper fare" tramandato di generazione in generazione all'interno della famiglia. È il risultato di un mix di impasto di puro suino lavorato con tempi precisi e specifiche modalità di cottura. E le mortadelle migliori sono quelle di diametro più grande, come quelle che saranno in degustazione a Milano: necessitano infatti di un processo di cottura più lungo che contribuisce a esaltarne i sapori. Nel corso degli anni le mortadelle giganti di Veroni sono state incluse più volte nel Guinness dei Primati e tuttora rimane imbattuto il record della mortadella più grande del mondo: 26 quintali.