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Il pomodoro viene lavorato e imbottigliato
direttamente sul campo grazie a una fabbrica mobile |
, azienda che da 120 anni trasforma
pomodoro, e che ha da sempre come pilastri valoriali la
qualità e l'i
nnovazione, annuncia l'arrivo di
Sul Campo, la prima passata fatta sul terreno agricolo grazie a un
impianto mobile di produzione detto
InstaFactory. Di fatto, il classico processo di
trasformazione viene invertito, non essendo infatti il pomodoro a venire conferito all'azienda, ma l'azienda a raggiungere il campo di raccolta quando il pomodoro è all'apice della sua maturazione. Il
processo di trasformazione adottato dall'azienda di Parma dura solo
20 minuti: il pomodoro viene trasformato e imbottigliato, diventando una
passata che, proprio in virtù della rapidità dei tempi di lavorazione, mantiene intatte le proprietà organolettiche. Con questo processo, la storica azienda guidata dal ceo
Francesco Mutti dimostra ancora una volta il suo spirito pionieristico
innovando in un settore molto tradizionale e apportando il
valore della ricerca lungo tutta la filiera. Sul Campo sarà a breve in vendita in
edizione limitata in negozi selezionati.
