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| Il libro è corredato da ricette e immagini |
Un viaggio alla scoperta delle caratteristiche uniche dei limoni, agrumi con diversi caratteri che in cucina, oltre alla classica e rinfrescante
limonata estiva, si prestano alla preparazione di tante gustose e aromatiche ricette. Arriva sia in libreria sia online '
Il paese dei limoni - Storie, profumi e sapori del re degli agrumi italiani' (128 pagg., 18 euro), scritto dalla giornalista
Manuela Soressi, professionista con trentennale esperienza nel mondo agroalimentare, e corredato dalle fotografie delle invitanti ricette della foodblogger
Ramona Pizzano. Pagina dopo pagina, nel volume pubblicato da
Trenta Editore - casa editrice con cinque collane editoriali dedicate alle storie e ai percorsi alla base della
buona tavola - si scopre che il
limone è un
superfood dai comprovati pregi salutistici; un alimento a
spreco zero che ha anche un'altra grande virtù: nel Belpaese matura tutto l'anno. In Italia sono ben sette i limoni che si fregiano dell'
Indicazione geografica protetta (Igp) e ciascuno esprime l'anima di un
territorio, di cui ha contribuito a disegnarne il paesaggio e ne porta i sapori e i profumi in tavola. La prefazione del libro, il cui titolo rimanda alla definizione dell'Italia da parte di Goethe, è stata curata dall'europarlamentare
Paolo De Castro, docente presso l'Università degli Studi di Bologna e già ministro delle Politiche agricole.
