Dal menu del
viaggio di papa Francesco a Cuba a quello del
primo pranzo di Hitler e Mussolini, dai menu degli
incontri tra Castro e Kennedy a quelli per le
celebrazioni delle nozze di Carlo e Diana e
William e Kate, fino ai menu degli incontri internazionali dei presidenti della Repubblica Italiana, come quello fra
Cossiga e Gorbaciov all'indomani della
caduta del Muro di Berlino.
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| Dal 5 al 7 aprile al Garum - Biblioteca e Museo della Cucina |
Da venerdì 5 a domenica 7 aprile appuntamento al
Garum - Biblioteca e Museo della Cucina a Roma per '
Un mondo di menu: la grande storia a tavola', la più importante esposizione mai dedicata ai menu storici e contemporanei di tutto il mondo.
In esposizione oltre 400 menu storici e contemporanei, alcuni dei quali mai resi visibili al pubblico, provenienti dalle maggiori collezioni private d'Italia e non solo. La mostra, a
ingresso libero, suggella la collaborazione fra '
Menu Associati - associazione internazionale di menu storici' e Garum - Biblioteca e Museo della Cucina della Fondazione Rossano Boscolo Sesillo, collaborazione che la Presidenza della Repubblica ha voluto onorare partecipando all'esposizione con un pannello che ricorda, attraverso i menu, tutti i presidenti della Repubblica Italiana e i rapporti con le altre Nazioni. La mostra si articola attraverso
18 pannelli monotematici e si conclude con un
pannello aggiuntivo che vuole anticipare l'impegno di Menu Associati e dell'associazione culturale CheftoChef emiliaromagnacuochi a sostegno della candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio dell'Unesco. Accompagna l’esposizione un imponente
catalogo di 464 pagine, strumento imperdibile per professionisti del settore, per gourmet e appassionati curiosi. La prefazione del catalogo è a firma di Alberto Capatti, mentre i testi sono di Maurizio Campiverdi, Franco Chiarini, Giulio Fano, Matteo Ghirighini e Roberto Liberi, tutti soci di Menu Associati. Molti dei menu saranno esposti per la prima volta al mondo, a partire dal
più antico menu a stampa conosciuto (1803) fino a menu di eventi contemporanei.
