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| Il volume è pubblicato da Trenta Editore |
S'ispirano alla
Divina Commedia, e sono proposte con perfetto tempismo nell'anno della celebrazione dei
700 anni dalla morte di
Dante Alighieri, le
ricette a firma di
Claudia Fraschini, appassionata di cucina e fotografia con trascorsi nel mondo del catering. Creazioni per palati fini raccolte nel volume '
Beata o dannata?' di
Trenta Editore. L'idea è stata quella di
trasformare la cena in un gioco per i sensi, dalla vista al gusto, tramite un
gioco curioso e stuzzicante. Quale piatto potrebbe avere le caratteristiche di un ladro? Di un eretico? Di un invidioso? O, ancora, di uno spirito amante? Fedele ai dettami della
Divina Commedia, la chef ha seguito le leggi del
contrappasso per dare vita a ogni ricetta: sono nati così la Dama nuda a base di nocciole e cioccolato per i lussuriosi, la seppia e 'nduja accesa dal piccante peperoncino per gli iracondi e la lingua al bagnetto rosso per gli adulatori. Ma anche la corona di agnello al tartufo nero per i superbi e l’île flottante con crema inglese e lamponi per i cori angelici. Un
gioco di ingredienti, cotture e tradizioni per portare in tavola la
grande cultura italiana, quella letteraria, che non ha mai lasciato i banchi di scuola, e quella
gastronomica, che continua a rendere unica al mondo la nostra cucina. Il volume (pagg. 196, 22 euro) è disponibile in
libreria e sui principali siti di vendita online.
