Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana celebra il suo mezzo secolo di storia con un anno ricco di eventi, esperienze e progetti che raccontano un’eccellenza italiana capace di reinventarsi restando fedele alle proprie radici. Un traguardo importante per una Dop che continua a fare scuola nella tutela, nella promozione e nella valorizzazione del gusto autentico, portando l’identità del territorio oltre i confini nazionali.
Il cammino celebrativo si era aperto
lo scorso 26 maggio con un evento di grande valore simbolico e culturale al Museo del Violino di Cremona: un incontro tra musica, territorio e tradizione casearia, che ha raccontato l’evoluzione di un prodotto diventato emblema di qualità, sostenibilità e creatività. Da allora,
il racconto del Provolone Valpadana Dop continua con una serie di iniziative nazionali e internazionali che intrecciano gusto, cultura e formazione. Tra queste, l'uscita il prossimo novembre del
podcast 'Undici storie per undici caseifici' che darà voce ai produttori del territorio in un racconto autentico e appassionante. In programma, nelle prossime settimane, anche degustazioni, partecipazione a fiere, percorsi sensoriali e premiazioni internazionali. A completare il racconto, è in uscita il
video celebrativo che raccoglie le testimonianze e le immagini più significative della giornata al Museo del Violino, restituendo la forza identitaria e l'emozione di
una storia lunga cinquant'anni. E il futuro è già in fermento:
a maggio 2026 si terrà un convegno internazionale dedicato ai temi della qualità, della formazione e della valorizzazione dei prodotti Dop nel mercato globale.
