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La presentazione della bevanda a base di albumi e dei pancake
(Ph. GoldenBackstage) |
La prima novità di prodotto, che vede la luce dopo oltre due anni di sviluppo, è una
bevanda sostitutiva del latte (sia vaccino sia vegetale) ricca di calcio e proteine,
a base di albume d'uovo. Pensata per offrire qualcosa d'innovativo per la colazione dei nostri connazionali, che al risveglio richiedono una carica d'energia duratura, non contiene lattosio né glutine, è senza zuccheri aggiunti e senza grassi, ha un gradevole
sapore di vaniglia e, grazie alla sua consistenza, ha un grande
potere montante, dunque ideale per preparare un cappuccino schiumoso, eventualmente da decorare come vuole la moda della 'latte art' nel campo dell'horeca. La seconda novità della
multinazionale Eurovo fondata nel 1950, oggi società benefit con headquarter a Imola, consiste in
soffici pancake preparati con uova e miele 100% italiani. Alla presentazione stampa dei due nuovi prodotti, organizzata oggi alla Terrazza 12 di Milano, hanno preso parte i fratelli
Silvia e Federico Lionello (insieme, nella foto), componenti della famiglia alla guida dell'azienda, e
Niccolò Guidi (nella foto), pastry chef e tecnico dimostratore di Eurovo, che per l'occasione ha realizzato per gli ospiti dei cremosi cappuccini con la
nuova bevanda a base di albumi.
