Gli opposti? S'incontrano a partire da stasera, in
via Palermo 11, nel vivace quartiere milanese di Brera, con l'apertura al pubblico de
La Pizzeria Nazionale.
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| Il locale propone pizze di qualità a prezzi democratici |
L'originale proposta del nuovo locale, creato dall'imprenditore napoletano
Franco Manna? Due diversi tipi di pizza: una soffice e una croccante, frutto di due diversi
impasti e due differenti techiche di
lievitazione. L'idea si deve a due amici - il sociologo romano
Simone Natali e il milanese
Marco Cartasegna - con due idee agli antipodi d'intendere la
pizza. Le pizze si potranno accompagnare con diversi
cocktail, tra cui i '
Pestati Nazionali', miscelati al tavolo con soft drink da estratti naturali. I prezzi delle pizze sono tra i più democratici del mercato (ad esempio la pizza
Marinara costa 4,90 euro, la pizza
Margherita 5,50 euro), in virtù del fatto che La Pizzeria Nazionale ha scelto di affidarsi a produttori che investono sulla
qualità delle materie prime, senza intermediazioni commerciali e pubblicità. Il layout del locale è un originale gioco di prospettive, che fonde l'interno e l'esterno; il progetto si deve agli architetti
Giuseppe Fico e
Luigi Tessitore, in collaborazione con
Franco Costa di
Costa Group.
