Memori delle eccezionali esperienze di alta cucina che abbiamo avuto il privilegio di fare
grazie ad
Alma (ne parliamo
qui e anche
qui)
vi diamo conto di un altro evento che ieri sera ha visto protagonisti
sette giovani
chef americani e
sette eccellenze enogastronomiche nostrane in una cena di gala
all’insegna dell’italianità e facente capo al progetto ‘
Come to Italy with us’.
Cornice dell’evento la
Reggia di Colorno, sede della scuola di cucina che ha
per rettore il maestro Gualtiero Marchesi: in questo signorile contesto della Food Valley i sette cuochi americani,
ospiti di Alma per due settimane, si sono impegnati nella preparazione di una
cena che segna la conclusione di ‘
A Taste of Italy’, viaggio iniziato a marzo
nell'ambito dell'Anno della Cultura Italiana negli Usa. Un viaggio promosso dal
Ministero degli Affari Esteri, S.Pellegrino, Alma, Frescobaldi, Masi,
Donnafugata, Berlucchi e Massimo Bottura. Sotto la guida dell’executive chef di
Alma
Cristian Broglia (ne abbiamo parlato anche
qui) è andato in scena il menu
realizzato da Christofer Olkoire (John Besh restaurant group - New
Orleans),
Ben Umstead
(RN74, Seattle - Washigton), Bobby Little (Ai
Fiori, NY),
Plyraharn Ansuron (Maketto,
Washigton), Justin Zawoysky (Volt Restaurant,
Frederick - Maryland),
Sarah Brewer (Brewers Hideaway Farm , Rising Sun - Maryland), Caitlin
Koether (Bar Tartine, San Francisco). Un menù ispirato dai vini in abbinamento
ai prodotti tipici italiani di stagione, per un trionfo di colori e sapori tutti
italiani: il fiore, il latte, il bue, l’uovo, il pomodoro, la zucca e l’uva.
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| (Foto: Carra) |
Memori delle eccezionali esperienze di alta cucina che abbiamo avuto il privilegio di fare grazie ad Alma (ne parliamo qui e anche qui)
vi diamo conto di un altro evento che ieri sera ha visto protagonisti sette giovani
chef americani e sette eccellenze enogastronomiche nostrane in una cena di gala
all’insegna dell’italianità e facente capo al progetto ‘Come to Italy with us’.
Cornice dell’evento la Reggia di Colorno, sede della scuola di cucina che ha
per rettore il maestro Gualtiero Marchesi: in questo signorile contesto della Food Valley i sette cuochi americani,
ospiti di Alma per due settimane, si sono impegnati nella preparazione di una
cena che segna la conclusione di ‘A Taste of Italy’, viaggio iniziato a marzo
nell'ambito dell'Anno della Cultura Italiana negli Usa. Un viaggio promosso dal
Ministero degli Affari Esteri, S.Pellegrino, Alma, Frescobaldi, Masi,
Donnafugata, Berlucchi e Massimo Bottura. Sotto la guida dell’executive chef di
Alma Cristian Broglia (ne abbiamo parlato anche qui) è andato in scena il menu
realizzato da Christofer Olkoire (John Besh restaurant group - New
Orleans), Ben Umstead (RN74, Seattle - Washigton), Bobby Little (Ai
Fiori, NY), Plyraharn Ansuron (Maketto,
Washigton), Justin Zawoysky (Volt Restaurant,
Frederick - Maryland),
Sarah Brewer (Brewers Hideaway Farm , Rising Sun - Maryland), Caitlin
Koether (Bar Tartine, San Francisco). Un menù ispirato dai vini in abbinamento
ai prodotti tipici italiani di stagione, per un trionfo di colori e sapori tutti
italiani: il fiore, il latte, il bue, l’uovo, il pomodoro, la zucca e l’uva.
