Cambio di look per
A' Riccione Bistrot. Da gennaio 2014 il ristorante di Milano gestito dai fratelli
Giuseppe e
Dante Di Paolo, proprietari dal 2008, accoglie i clienti con
ambienti più luminosi e arredi di design. La cucina di alta qualità a base di pesce è la vera protagonista, insieme allo spettacolare banco dei crostacei e delle ostriche che accoglie la clientela all'ingresso. Un'attenzione particolare è proprio dedicata alle
ostriche che hanno fatto guadagnare al Bistrot di via Procaccini anche il nome di
Oyster Club. Sono ben
14 le tipologie di ostriche provenienti dalle zone di produzione più pregiate e rinomate della Francia. Ma non solo. Se è vero che in Francia si producono ostriche di prima qualità, nei suoi viaggi, Giuseppe ha infatti scoperto un eccellente allevamento situato in Sardegna, nella baia di san Teodoro. L'attesa è stata lunga, ma ne è valsa la pena, perché dopo ben cinque anni di cure e attenzioni, hanno messo in commercio una tipologia di ostrica che nulla ha da invidiare alle 'cugine' francesi. E nel locale dei Di Paolo la si può gustare.
