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| A scaffale dallo scorso ottobre, la linea è proposta in tre varianti |
“Oggi raccontiamo cosa c’è dietro al claim ‘Energia per
tutta la mattina’ legato al claim salutistico di Vitasnella Cereal Breakfast. Si
tratta di una novità nel panorama dell’alimentazione: solo tre aziende, tra cui
la nostra, hanno infatti avuto l’approvazione per il claim salutistico da parte
della Commissione Europea previa opinione positiva dell’Efsa - European Food Safety Authority”. Parola di Federico Piovan, senior brand
manager di Vitasnella, marchio di prodotti da forno che fa capo a Mondelez International. Lanciata
lo scorso ottobre, Vitasnella Cereal Breakfast è una linea di biscotti per la
prima colazione proposta nelle tre varianti Latte e cereali, Cacao, Nocciole e
miele.
Un biscotto con cinque cereali unico nel suo genere, per il quale è
stato infatti provato scientificamente un graduale rilascio di carboidrati nell’arco di
quattro ore, nell’ambito di una colazione bilanciata.
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| Federico Piovan |
Per realizzare il prodotto,
basato su 15 anni di ricerca scientifica e sei studi clinici, l’azienda ha
messo a punto un processo produttivo controllato da ogni punto di vista, dalla
selezione degli ingredienti alla cottura. Il risultato della lunga ricerca ha
portato allo sviluppo del prodotto che ha segnato l’ingresso da parte di Vitasnella nel
segmento dei biscotti benessere che vale quasi il 18% dell’intero mercato a
volume. Ieri a Milano a discutere di carboidrati alimentari, importanza della prima colazione
e risposta glicemica ed effetti metabolici sono intervenuti,
oltre al management dell’azienda, tre esperti: Andrea Ghiselli, dirigente di ricerca del
Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione (Cra - Nut) di Roma, Giuseppe Fatati,
presidente di Fondazione Adi - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione
Clinica, e Andrea Poli, presidente di Nfi - Nutrition Foundation of Italy.
Il claim salutistico è approdato sulle confezioni
I pack di Vitasnella Cereal Breakfast da ieri, 1 luglio 2014, riportano il claim 'Energia per tutta la mattina' con il seguente claim salutistico: 'Il consumo di prodotti ad alto contenuto di amido lentamente digeribile (SDS - slowly digestible starch) determina un aumento della concentrazione di glucosio nel sangue dopo i pasti inferiore rispetto a quella dei prodotti a basso contenuto di amido lentamente digeribile'.
