Dopo i tagliolini al 'finto tartufo' di Gorgonzola, il
Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop propone altre
due ricette esclusive create dallo chef
Antonino Cannavacciuolo. Il primo piatto è estremamente raffinato, ideale come aperitivo. Propone insieme le due varianti di
Gorgonzola, dolce e piccante, con un contrasto cromatico di grande effetto. La seconda ricetta, una pasta ripiena, coniuga un classico autunnale come i funghi a una farcitura un po' diversa dal solito. Sul sito ufficiale del Consorzio
Gorgonzola.com sono disponibili i video di entrambe le ricette, spiegate direttamente dal cuoco campano.
