domenica 2 dicembre 2018

Nel nuovo ristorante Bowls and more oltre alle 'ciotole' c'è di più

Ha aperto i battenti lo scorso ottobre a Milano, in viale Vittorio Veneto 8 (a due passi da Porta Venezia) e il prossimo 14 dicembre sbarcherà con un secondo locale meneghino anche nella centralissima Galleria San Babila 4, la nuova insegna di ristorazione Bowls and more.
Il format del locale è stato creato dall'imprenditrice Marta Volpi
Aperto dall'ora della colazione fino a mezzanotte, il format ideato dall'imprenditrice Marta Volpi, giovane professionista con un background consolidato nel food e nel retail, ha un'anima easy (si fa notare, al centro del locale, il coloratissimo tavolo 'social') ma le proposte gastronomiche, sfiziose, di qualità, ben cucinate e caratterizzate da una grande accuratezza nell'impiattamento, sono ricercate: spaziano dalla varietà di bowls (le ampie ciotole che danno il nome al locale) in cui vengono servite zuppe non banali (noi abbiamo provato la crema di zucca, con uno spiedino di gamberi grigliati, bacon croccante, crema al formaggio e crostini ai cereali) carne, pesce, verdure e riso (nelle varietà bianco, nero, basmati, rosso). Ma si possono anche ordinare pizze gourmet fritte in forno (da quella semplice ma gustosa con pomodoro San Marzano alla più elaborata con baccalà, spinaci, pomodorini confit e olive taggiasche) o gli open toast con verdure, formaggi e uova, moda importata dagli Usa e sempre più diffusa anche in Italia. Da provare, sempre nelle caratteristiche bowls, anche gli yogurt con frutta fresca, cereali, frutta secca, semi oleosi, creme o cioccolato. L'ambiente, curato e originale nel design senza leziosi eccessi (è stato studiato da ACM3Architects), ha anche il pregio di essere luminoso, con un bel tocco di verde delle piante pensili Kokedama. Luminoso come il sorriso con cui il personale accoglie i clienti, e che si ricambia di buon grado. Del resto, la filosofia del locale la si evince dalla scritta al neon alla parete: 'Eat, smile and drink'.
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