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| Il nuovo Venchi Bio |
Chi ha inventato
l'espresso italiano con crema? Se ve lo siete mai chiesti, la domanda ha finalmente trovato una risposta. Fu il barista
Achille Gaggia, nel
1938, a inventare un sistema di estrazione
del caffè che abbandonava l’utilizzo del vapore introducendo la
pressione di un getto di acqua calda sul macinato.
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| Il barista trainer Christian Tirro |
Una pratica che consentiva di
estrarne gli aromi creando uno strato di
crema denso, elemento che identifica un espresso a regola d'arte. Nell'anno in cui celebra
il 75° anniversario di questa invenzione, che ha rappresentato una variazione significativa nel modo di degustare il caffè, l'azienda
Gaggia si rinnova nel segno della tradizione con un rebranding "che - spiega
Monica Milanovich, marketing manager della storica azienda, dal 2010 entrata a far parte di Philips Group - riguarda il nuovo sito e il nuovo logo. Un processo di rinnovamento del brand, operato dalla società olandese
Staat, che non ne stravolge i codici, ma anzi li attualizza nel segno della tradizione per esaltare i valori originari di selezione e ricerca". Nel contempo il marchio continua a investire sul lancio di novità di prodotto. Ultime nate sono
Gran Gaggia e
Carezza, le nuove gamme di
macchine da caffè manuali (nella foto, in alto). Qui le vedete nell'ambito della presentazione milanese svoltasi in partnership con
Venchi. Un evento, quello che ha visto protagonista
Christian Tirro, barista trainer dell'
Accademia Baristi Italiani, basato sulla degustazione guidata di pregiati caffè del Brasile, del Nicaragua, della Colombia da degustare in abbinamento alle nuove proposte Venchi, come il dark chocolate Biologico nella doppia versione 70% e 100% cacao.
