Esperienza sensoriale di caffè con Pellini Top e Ariete

Nasce da coltivazioni altamente selezionate la miscela di caffè pura Arabica 100%, come quella Pellini Top che da fine settembre sarà disponibile in barattolo da 250 grammi anche nella confezione regalo di Moka Aroma Ariete. Un'operazione di comarketing che scaturisce dal comune denominatore delle due realtà aziendali: l'eccellenza. All'interno della confezione, pensata per il Natale, si troverà anche una miniguida alla degustazione per condurre il consumatore lungo un percorso sensoriale alla scoperta del piacere racchiuso in una tazzina di caffè.
Analisi visiva, analisi del profumo, analisi gustativa: un percorso educational che si può anche fare sul sito esperienzacaffe.it sviluppato da Pellini con l'intento di far scoprire agli appassionati ogni sfumatura dell'aroma e del gusto della nera bevanda che per molti italiani (ma non solo) è un vero e proprio rito quotidiano. Un'esperienza che anche noi abbiamo fatto con 'L'Albero degli Aromi del caffè' (tra sentori di cioccolato, frutta secca, tostato, fiori e frutta fresca, speziato) sotto la guida di Claudia Ferretti (nella foto, sopra), dell'Iiac - Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, presente a un evento di Ariete in rappresentanza di Pellini Top, miscela di alta qualità che ad avviso dell'esperta ha "un profilo sensoriale molto complesso".

Alla scoperta dei piaceri del vero caffè espresso

Come si riconosce il vero espresso italiano? A qualcuno sembrerà forse un esercizio futile, in realtà per gli amanti del caffè saper assaggiare e identificare questo prezioso simbolo del made in Italy è fondamentale per vivere un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Dal momento che amo la nervina bevanda e me ne concedo almeno tre tazzine al dì, potevo perdermi il seminario di degustazione promosso e organizzato da Inei - Istituto Nazionale Espresso Italiano e Iiac - Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè? Certo che no! In una bella serata estiva, a Milano, nella speciale ‘aula’ allestita in una saletta riservata di Peck Italian Bar, eccomi seduta a un tavolino attrezzato, affiancata da un’amica e altri ‘compagni’ di corso curiosi e motivati quanto me. Tutti pronti a carpire a Luigi Odello, presidente del Centro Studi Assaggiatori, i segreti di un grande espresso.