Un tartufo di cioccolato solidale contro la malnutrizione

Un'iniziativa per Ristoranti contro la Fame 2017

La Perla di Torino affianca Azione contro la Fame con il Cioccolatino della Felicità, un tartufo di cioccolato appositamente realizzato per Ristoranti contro la Fame. Dal 16 ottobre al 31 dicembre, le due realtà saranno impegnate nella campagna internazionale di raccolta fondi contro la malnutrizione infantile, che nelle precedenti edizioni ha coinvolto oltre 200 ristoranti e grandi chef. L'11 ottobre, alle 19.30, l'edizione 2017 di Ristoranti contro la Fame sarà inaugurata a La Terrazza di Via Palestro, dove sarà possibile degustare dieci piatti solidali in formato finger food, preparati da alcuni tra gli chef aderenti alla campagna. Oltre a Stefano Piccinini, sous-chef della Terrazza di Via Palestro, presenteranno i loro piatti Daniel Canzian del Ristorante Daniel, Roberto Conti del Ristorante Trussardi alla Scala, Roberto Dipinto de La Taverna Gourmet, Fabrizio Ferrari di Unico Milano, Keisuke Koga e Guglielmo Paolucci di Gong, Felice Lo Basso di Felix Lo Basso Restaurant, Paolo Moschini di Sweet&Go, Andrea Provenzani de Il Liberty ed Elio Sironi di Ceresio 7. Durante l'opening milanese, La Perla di Torino presenterà al pubblico la sua creazione solidale, il tartufo di cioccolato ideato appositamente per i clienti dei ristoranti che aderiscoo alla campagna.

Il cioccolato La Perla di Torino alla Gaggia Milano Cup

Partirà dalla terra natale di La Perla di Torino la 7a edizione del trofeo di golf Gaggia Milano Cup.
L'1 aprile, al Golf Club La Mandria di Fiano (TO), la maison torinese offrirà a golfisti e ospiti del club il primo dei dolci intermezzi al cioccolato selezionati per il prestigioso circuito. Prima e dopo la gara, nel corner allestito da Gaggia Milano, i Mini Tartufi di cioccolato La Perla di Torino sposeranno l'aroma di un caffè espresso, buono come al bar, preparato da Gaggia con il caffè in grani firmato Chicco D'Oro, storica torrefazione ticinese. Undici le tappe - in Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Puglia - che permetteranno ai Nearest to the pin Lady e Man, e ad altri due fortunati, di aggiudicarsi i pacchi premio dei tartufi di cioccolato, tra cui La Perla Vintage e La Perla Puro, prodotti dalla casa di Torino nel nuovo laboratorio di Lungo Dora Colletta secondo la tradizionale ricetta piemontese adeguata ai gusti attuali.

Al Salon du Chocolat degustazioni firmate La Perla di Torino

Previsto lo showcooking del gelatiere Filippo Novelli

La Perla di Torino torna all'edizione milanese di Salon du Chocolat, in programma dal 9 al 12 febbraio al MiCo, con un programma vario che animerà lo stand della maison torinese e la vedrà attiva anche sul palco della Choco Demo Area. Nell'opening night del 9 febbraio La Perla di Torino proporrà ai visitatori una degustazione dei suoi tartufi di cioccolato con M, Passito di Marzemino di Cantina San Michele, Monte Netto. Gli ospiti assaggeranno un Marzemino in purezza proveniente da lungo appassimento, che lascerà scoprire più livelli di profumi in un crescendo vellutato e deciso, in sinfonia con i tartufi di cioccolato 70 e Puro, per un momento di grande meditazione. Venerdì 10 febbraio prevista una rivisitazione del binomio cioccolato e fragole con le creme spalmabili, tra cui La Perla Extreme, con le Candonga Fragola Top Quality, coltivate dall'azienda Zuccarella: dolcissimi frutti provenienti da produzione biologica e raccolti ea mano da personale specializzato. Nel pomeriggio di sabato 11 febbraio i visitatori potranno assistere allo showcooking 'Il Giardino al pistacchio' condotto dal campione del mondo di gelateria Filippo Novelli: 45 minuti in cui si scoprirà cosa accade quando il Tartufo al Pistacchio di La Perla di Torino si trasforma in gelato. A seguire lo chef sarà allo stand della casa torinese per servire il gelato a chi desiderasse un assaggio personalizzato. Si replica il 12 febbraio.