In piazza Gae Aulenti il nuovo ristorante The Stage di Replay

Matteo Sinigaglia                        Omar Allievi

Passare dall’atmosfera di un tipico set cinematografico hollywoodiano a quella intima di uno yacht di lusso? Basta fare una rampa di scale in acciaio, precisamente quella che collega il flagship store Replay, in piazza Gae Aulenti a Milano, al ristorante The Stage situato al piano superiore. Aperto al pubblico già da qualche giorno, ma inaugurato stamattina, il nuovo locale, proprio come il negozio del brand di moda aperto pochi mesi fa nel vivace quartiere di Porta Nuova, è firmato dallo studio americano Roman & Williams Buildings and Interiors e si presenta come una nave alla quale di sera si accede direttamente con l’ascensore antistante le trombe dorate dell’artista Alberto Garutti.

Il ristorante ha la forma di una carena di nave rovesciata

Circondato dai futuristici grattacieli della nuova Milano, il locale fine dining, soprastante il multi-experience store sinonimo di denim, è moderno, d’impatto e meditativo nel contempo: dai toni caldi, colpisce per le pareti rivestite con perline di legno lucido ondulato e per il soffitto di mogano africano con l’insolita forma di carena di nave capovolta. Oltrepassando un ponte, si arriva al bar Octavius, punto nevralgico del locale, con il bancone in ottone lucido. Tra i vari ambienti, oltre alla sala principale con annesso sushi bar e al wine bar con tanto di champagne lounge, un’area riservata che si presta anche a eventi privati e a showcooking. A tenere a battesimo il nuovo locale c’erano Matteo Sinigaglia, amministratore delegato di Fashion Box, società cui Replay fa capo, e il giovane chef milanese di talento Omar Allievi, amante della cucina buona, semplice, genuina e con “un mix di suggestioni, spunti, suggerimenti provenienti da ogni dove”.
The Stage, piazza Gae Aulenti 4, Milano, Tel. 02-37074118, aperto dalle 12 alle 15 e la sera dalle 19, chiusura sabato e domenica a pranzo

In primavera i pistacchi americani vanno... di corsa

Grazie al ricco contenuto di proteine, fibre e carboidrati, i pistacchi sono uno snack indicato per chi fa sport o ha comunque uno stile di vita orientato al benessere. Un campione di pistacchi americani sarà dato in omaggio a tutti i partecipanti di alcune delle maratone e corse cittadine più conosciute, come la Maratona di Roma (Roma, 17 marzo), la Stramilano (Milano, 24 marzo), la Corrinapoli (Napoli, 28 aprile), l’Avon Running (Firenze, 14 aprile e Milano, 19 maggio), la Strarimini (Rimini, 19 maggio) e la Caruggincursa (Genova, fine settembre).
L’iniziativa s’inserisce nell’ambito della campagna internazionale a favore dei pistacchi americani sostenuta da American Pistachio Growers. Allo scopo è nato un advisory board che conta, fra gli altri, Omar Allievi, talentuoso executive sous chef, che lo scorso anno, in occasione del lancio dell’operazione, ha ideato un intero menu, dall'aperitivo al dolce, a base di questo sfizioso alimento. Un evento da veri foodies (memorabile il trancio di tonno in crosta di pistacchi) al quale anche noi di Golden Backstage abbiamo preso parte.