Preferite la torta della nonna ai macarons? Pochi dubbi, siete rustici. Vi attirano i dolci esotici o quelli all’avanguardia in fatto d’ingredienti? Con tutta probabilità rientrate tra i radical. Profili, quelli citati, identificati a seguito di un’indagine qualitativa effettuata dall’istituto di ricerche di mercato
Squadrati (che in rete e sui giornali impazza proprio grazie ai suoi divertenti
quadrati semiotici, divenuti in breve tempo un fenomeno virale) per conto dell’azienda leader nei budini
Cameo Muu Muu.
Rustici,
fashionisti,
moderni o
radical: è grazie al
‘Quadrato semiotico degli amanti dei dolci’ che si possono comprendere gli
atteggiamenti di consumo degli italiani nei confronti di dolci e dessert, a partire dalle conversazioni sul tema riportate spontaneamente su blog e social media tra il 16 marzo e il 16 giugno 2014. I rustici rappresentano l’amore per la tradizione culinaria italiana: contrari a sperimentazioni e novità, prediligono i
dolci preparati in casa. Tutto l'opposto dei moderni, che non disdegnano invece
preparati e dolci già pronti sul mercato: la comodità è tra i valori per loro più importanti, insieme al gusto che deve donare un momento di piacere. I radical, attenti alle tendenze salutiste,
amano sperimentare. E i fashionisti? Come ci si aspetterebbe, per loro è prioritaria l’
estetica del dolce, hanno un gusto americanizzato e tengono la porta aperta alle mode. Quattro mondi che rispecchiano diverse tipologie di consumatore: "Abbiamo commissionato questa ricerca per capire meglio come stanno evolvendo i gusti dei consumatori e quali sono le passioni degli amanti del web - dichiara Fabrizio Piccardi, executive marketing manager chilled di Cameo -. Scoprire le tendenze più attuali ci aiuta a indirizzare al meglio la nostra
innovazione".
