Bottiglie di
Ferrarelle spaccate in testa nel corso di una rissa scoppiata all'improvviso. E' successo anche questo alla
premiazione della
terza edizione di Acqua di Chef che si è tenuta ieri sera al
The Cube, spazio antistante il
Museo di Storia Naturale di
Milano.
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| Parata di grandi cuochi italiani alla premiazione di Acqua di Chef 2014 |
Ma, per fortuna, quella delle bottigliate non era che una
simpatica gag inscenata con
bottiglie di Ferrarelle fatte di zucchero (in alto, a destra) da un trio di chef vincitori buontemponi (in alto, con la toque blanche calata sugli occhi) che hanno preso parte al concorso gastronomico organizzato da
Italia Squisita in collaborazione con il main sponsor
Ferrarelle. Come nelle scorse edizioni, il
contest, che rappresenta un imperdibile appuntamento con la
cucina d’autore, ha riconosciuto il talento
creativo di grandi chef e l’effervescente vitalità di Ferrarelle. Al
responsabile comunicazione dell'azienda
Michele Pontecorvo, affiancato dal giurato
Carlo Spinelli, l'onore di proclamare i
vincitori dell’edizione 2014 che hanno vinto la sfida ideando e filmando una personale interpretazione di alcuni grandi classici della cucina italiana, partendo dalle sei ricette presentate da altrettanti
chef testimonial: la parmigiana di melanzane di
Rosanna Marziale, la lasagna di
Aurora Mazzucchelli, l’insalata di polpo di
Moreno Cedroni, la zuppa di cozze di
Gennaro Esposito, i cappelletti di
Mauro Uliassi, l’ossobuco di
Alessandro Negrini e
Fabio Pisani.
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| Tre delle ricette della tradizione italiana interpretate dagli chef testimonial |
Una sfida, quella aperta a tutti gli chef del nostro Paese, che ha una
formula originale: oltre che culinaria, Acqua di Chef è infatti una
competizione creativa perché vede la cucina d’autore gareggiare anche nel campo delle
arti visive. I video sono stati quindi valutati per ciascuna categoria (
Miglior Ricetta, Miglior Video,
Miglior Chef Performer,
Premio della Giuria) in base alla creatività della ricetta, alla competenza nella tecnica esecutiva del video e nella performance dello chef protagonista. I vincitori avranno l’opportunità di realizzare una
web series
culinaria, girata nella cornice di Masseria delle Sorgenti a Riardo
(Ce), che sarà veicolata sui canali web di Ferrarelle e di Italia
Squisita. Inoltre potranno partecipare a un corso di formazione all’
Accademia Ferrarelle.
Vincitori per il miglior video
· Chef Errico Recanati con l'Insalata di polpo e patate
· Chef Marco Chiurato con la Parmigiana alle melanzane
Vincitori per la miglior ricetta
· Chef Nicola Russo Cappellotti ai profumi e sapori del Gargano
· Chef Peppe Zullo con la Parmigiana di borragine
Il
Premio della giuria è andato allo Chef Eros Picco con l’Ossobuco vegano
Miglior chef performer Antonio Ietto con il Polpo patate e mare
