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| La malga Porta Manazzo è una delle più belle dell'Altopiano di Asiago |
Asiago Dop prende il nome dal luogo nel quale nasce, l’
Altopiano di Asiago, in provincia di Vicenza, e per tale ragione si candida a diventare, a Expo 2015, il testimonal del valore della biodiversità e prototipo virtuoso del rispetto dell’ecosistema e della salvaguardia dell’ambiente. Nello specifico, il territorio di produzione di questo formaggio sarà al centro
dell’attività di accoglienza dei turisti e dei visitatori: nel corso dei sei mesi di manifestazione, il
Consorzio Tutela
Formaggio Asiago, attraverso l’azione di incoming promossa da
Federalimentare, inviterà a conoscere da vicino il
lavoro
millenario dei casari, scoprire le diverse
stagionature dell’Asiago Dop e
fare esperienza diretta e personale dei valori universali che Expo
promuove e la zona d’origine dell’Asiago Dop interpreta e rappresenta.
