Dopo Napoli e Londra, Eccellenze Campane approda a
Milano, in
via Cusani 1 (angolo via Broletto) e aprirà ufficialmente al pubblico il prossimo 15 dicembre.
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| Paolo Scudieri |
Il
polo enogastronomico, voluto e avviato da
Paolo Scudieri, presidente di Eccellenze Campane e già patron del
Gruppo Adler, nasce con l'obiettivo di promuovere e valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio campano in un’ottica di filiera corta, dal produttore al consumatore, concentrando in un’unica struttura le migliori produzioni regionali. Il meglio del 'made in Campania' si troverà in uno spazio di 800 mq dove sarà possibile gustare le specialità della tradizione: dalla classica
pizza napoletana alla vera
mozzarella di bufala Dop prodotta in loco, dalla pasta trafilata alle sfogliatelle calde e al caffè e tutte le prelibatezze della cucina campana, acquistabili anche sul posto. Eccellenze Campane, infatti, seleziona e garantisce un'alta qualità dei suoi prodotti, specialità e
lavorazioni tipiche che uniscono il saper fare tutto campano ai migliori ingredienti, tra cui molte
denominazioni Dop e Igp conosciute e apprezzate a livello mondiale.
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| Il locale combina lo stile mediterraneo con quello metropolitano |
"Milano è la capitale europea del cibo e una vetrina internazionale - spiega Scudieri-. Ecco perché abbiamo ritenuto indispensabile aprire un'altra sede qui. Il nostro è un progetto a tutto tondo, un esperimento di successo che lega il concetto di punto vendita a quello di luogo di aggregazione, in cui degustare
prodotti tipici, certificati e selezionati del territorio campano. Quest'apertura rappresenta un segno tangibile dell'impegno con cui il nostro gruppo continua ad essere ambasciatore del
saper fare italiano, emblema di una tradizione che ha reso il
made in Italy famoso in tutto il mondo".
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| La proposta? Prodotti tipici, certificati e selezionati del territorio campano |
Come la sede di Napoli, inaugurata nel 2014, anche Eccellenze Campane di Milano nasce dal progetto dello studio di architettura
Storage ed è un inno allo
stile mediterraneo combinato con quello metropolitano. Strutturato su
due livelli, il concept prevede al piano inferiore un'area dedicata allo
street food con reparto
caseificio,
friggitoria,
braceria,
caffetteria e, soprattutto,
pizzeria dove sarà protagonista la
pizza all'acqua di mare. Al piano superiore si trova la
Trattoria Cetara dove, tra materie prime eccellenti e sapori semplici, i cuochi rivisiteranno i piatti della tradizione, in linea con un'idea di cucina naturale e contadina.
Banco Bpm è partner strategico del polo. Questa sera, in occasione dell'inaugurazione, è previsto il
taglio del nastro alla presenza di Scudieri, del cardinale
Crescenzio Sepe e dell'amministratore di Banco Bpm
Giuseppe Castagna.
