"Mentre cucino, bevo un Crodino":
è questo il nuovo suggerimento di consumo che arriva dal famoso
analcolico biondo che fa impazzire il mondo. Un prodotto storico, nato
nel 1965 a Crodo, in Piemonte, e ancora oggi realizzato secondo
la formula originale (la composizione delle erbe utilizzate è
segretissima, l'acqua utilizzata è quella pura della sorgente Lisiel)
nello stabilimento della località in provincia di Verbania. Perché
consumarlo esclusivamente come aperitivo insieme a degli stuzzichini?
Perché non gustarlo, più semplicemente, mentre si prepara la cena
magari dopo un'intensa giornata di lavoro? Ecco allora che è nata l'idea
di andare a cucinare bevendo un Crodino in un luogo unico per fascino e
qualità: il noto ristorante tipico ossolano Divin Porcello, di proprietà di Massimo Sartoretti,
a Masera, a pochi chilometri da Crodo. Con
questi scatti ho documentato l'evento enogastronomico a base di pregiati
salumi e lardo, gnocchi di castagne, zucca e patate della tradizione
ossolana e una selezione di saporiti formaggi d'alta quota da abbinare a
gustosi mieli. Il tutto annaffiato da ottimi vini e altri nettari della
Campari, l'azienda che produce anche Crodino:
il primo piatto è stato accompagnato da un Parduné Barbera Alba
Doc Sup di Enrico Serafino, mentre i formaggi da una bottiglia di Arcidiavolo Igt di
Teruzzi e Puthod. Per l’antipasto e il dolce sono stati invece rispettivamente
stappati un Brut Torbato e un Moscato Black Edition di Sella e Mosca. Dite la verità: non è venuta anche a voi l'acquolina in bocca?
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| Il ristorante Divin Porcello a Masera, in provincia di Verbania |
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| Un delizioso aperitivo a base di salumi affettati al momento e... Crodino |
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| Massimo Sartoretti è anche un sommelier |
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| Tutto è pronto per l'aperitivo con l'analcolico biondo che nasce a Crodo |
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| Questo simpatico porcellino tiene al caldo il démi glace, il condimento per gli gnocchi |
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| Massimo prepara il condimento per saltare in padella gli gnocchi all'ossolana |
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| La struttura del ristorante tipico ossolano ha stanze con travi a vista e pietre che rimandano ai tempi andati |
