Al ristorante Don Lisander otto cene con concerto del Blue Note

Otto serate all'insegna di piatti gourmet e della migliore musica dal vivo, per vivere l'estate 2025 con spensieratezza anche in città, in un locale di riferimento della tradizione meneghina e lombarda.

Alla presentazione stampa dell'iniziativa Stefano Marazzato (in alto) e
da sinistra, Daniele Genovese, Andrea De Micheli e Mario Lavezzi 
(Ph. GoldenBackstage)

Prenderà il via giovedì 5 giugno la quinta edizione della rassegna 'Cene con concerto Don Lisander & Blue Note', in calendario fino al 24 luglio 2025 nel dehors dello storico ristorante Don Lisander, in via Manzoni 12 a Milano. L'iniziativa prevede otto concerti di musica jazz abbinati ad altrettante cene a tema, con menu sempre diversi che alterneranno ingredienti di terra e mare, alla presenza di noti artisti del panorama musicale italiano selezionati dal mitico jazz club Blue Note Milano (che fa capo a Casta Diva Group) nell'ambito del programma Blue Note Off. Ogni giovedì sera della kermesse è previsto dunque un menu specifico, che sarà accompagnato da etichette Zeni, rinomata casa vitivinicola della Valpolicella. Sul palco, a intrattenere i clienti, saliranno Luca Jurman, Gigi Cifarelli, Mario Lavezzi, BigG & SirJo, Joyce Elaine Yuille, Rossella Cappadone, Simona Bencini e molti altri artisti. Parte del ricavato sarà devoluto alla fondazione Slafood, per contribuire alla ricerca scientifica contro la Sla. L'appuntamento gastronomico-musicale, pensato per regalare ai clienti momenti di allegria e spensieratezza, è stato presentato oggi a Milano da Stefano Marazzato, patron del Don Lisander, Andrea De Micheli, presidente di Casta Diva Group (cui fa capo il Blue Note), Daniele Genovese, ceo del Blue Note. Al loro fianco un ospite speciale: Mario Lavezzi, uno dei nomi in cartellone per questa rassegna: nella serata della sua esibizione, in programma il 26 giugno, accompagnato da una band di cinque elementi il maestro interpreterà grandi pezzi da lui composti per big della musica italiana (Dalla, Morandi, Vanoni, Berté, Mannoia, solo per citarne alcuni) alternandoli a mémoire e aneddoti collezionati nella sua lunga carriera musicale. I dettagli e i prezzi delle cene seguite dal concerto si possono scoprire sui rispettivi siti di Don Lisander e Blue Note Milano.

Milano Cortina 2026 nel piatto con i 5 mondeghili del Don Lisander

Da giovedì 6 marzo, nel menu del milanesissimo ristorante Don Lisander, situato in via Manzoni 12, entra 'El Tòcch de Milan', reinterpretazione in chiave celebrativa dei mondeghili: in questa originale declinazione, volta a coniugare tradizione e innovazione, le tipiche polpette milanesi inneggiano ai cinque cerchi Olimpici per numero, forma e disposizione e, grazie all'impiego di ingredienti del territorio lombardo, sono dedicate ai Giochi di Milano Cortina 2026.

La nuova ricetta del ristorante guidato da Stefano Marazzato rende omaggio
al grande evento sportivo con una rivisitazione delle tipiche polpette milanesi
(Ph. GoldenBackstage)

Nello specifico, la nuova ricetta del Don Lisander prevede un piatto di cinque mondeghili, ognuno dei quali esprime una caratteristica della cucina milanese: a quello in versione classica, realizzato secondo la ricetta tradizionale, si affianca un mondeghilo classico arricchito con pasta di salame cruda, prodotto tipico brianzolo che evoca sapori antichi creando anche un gioco di caldo freddo e consistenze diverse. Il terzo è il mondeghilo all'ossobuco preparato con un impasto derivante dall'ossobuco del Don Lisander, arricchito con riduzione di salsa di ossobuco e gremolada. Si aggiunge un disco di risotto milanese al salto e, nuovamente, salsa di ossobuco sopra il risotto. Il quarto mondeghilo è al patè di fegato di pollo che, sotto forma di medaglione, viene posizionato sul mondeghilo, accompagnato da una mostarda di fichi. Il quinto mondeghilo è al salame di testa, interamente lavorato con la pasta di salame di testa e carne derivata dai tagli classici del bollito. La denominazione dialettale 'El Tòcch de Milan' fa riferimento a un pezzo di storia della città di Milano. Un'altra novità del ristorante, di cui dal 2014 è patron Stefano Marazzato, riguarda La Provvidenza, torta che rende omaggio ad Alessandro Manzoni: il gustoso dolce dal Dna milanese, ideato e già da tempo proposto dal Don Lisander, da domani farà il suo ingresso ufficiale anche nel Caffè Fernanda, l'elegante bistrot al primo piano della Pinacoteca di Brera, a pochi passi dalle sale dell'Ottocento dov'è conservato il celebre ritratto di Manzoni realizzato da Hayez, dipinto che è stato riprodotto anche sulla confezione della torta.